الذائبية:- هي كمية المادة التي يمكن إذابتها في 100 جرام من المذيب عند درجة حرارة معينة. والذائبية تشمل نوعين هي

ماء مذيب

سكر مذاب

1- محاليل ( سائل مثل الماء– صلب ملا السكر ) تتغير ذائبية العديد من المواد بتغير درجة حرارة المذيب

المحاليل المشبعة:- عند إضافة كمية من كربونات الكالسيوم إلى 100 جرام من الماء عند درجة حرارة درجة 20س يذوب 0,0014 جرام من الكربونات فقط ولا تذوب أي كمية إضافية منها . ويدعى مثل هذا المحلول بالمحلول المشبع.

المحلول غير المشبع:- مثل إذابة 50 جراماً من السكر في 100 جرام ماء عند درجة حرارة 25 درجة س فتكون كمية السكر أقل من 204 جرامات وهي اللازمة لإشباع المحلول عند درجة الحرارة هذه