ÝåÏ ãÍãÏ Èä äÇÍá
Mar-Sat-2012, 05:49 PM
Çááæä æÇáÑÇÆÍÉ ãÄÔÑÇä ãåãÇä ááÕÍÉ ..æÇáãÚÏá ÇáØÈ*Ú* ááÐåÇÈ Åáì ÇáÍãÇã 6-8 ãÑÇÊ Ý* Çá*æã
ÇáÊÈæá... ÚÏã ÇáÊÎáÕ ãäå ÈØÑ*ÞÉ ãäÇÓÈÉ ÞÏ *ÞæÏ Åáì ãÌãæÚÉ ãä ÇáÊÛ*ÑÇÊ ÇáãÑÖ*É Ý* ÇáÌÓã ÇáäÇÊÌÉ ãä ÊÑÇßã ÇáÓãæã!
http://s.alriyadh.com/2012/03/31/img/241688149090.jpg
ÊäÊÌ Çáßá*ÊÇä ãÇÈ*ä 2-3 áÊÑÇÊ ãä ÇáÈæá *æã*Ç Ø*áÉ Í*ÇÉ ÇáÅäÓÇä
Ï. ÕÇáÍ Èä ÕÇáÍ
ÊäÊÌ Çáßá*ÊÇä Ý* ÇáãÚÏá ÇáØÈ*Ú* ãÇÈ*ä 2-3 áÊÑÇÊ ãä ÇáÈæá ÈÔßá *æã* Ø*áÉ Í*ÇÉ ÇáÇäÓÇä æå* ßã*É Çä ÏáÊ Úáì Ô*Á ÝÇäãÇ ÊÏá Úáì ÇÈÏÇÚ ÇáÎÇáÞ æÚÙ*ã ÕäÚå ÝÊÈÇÑß Çááå ÇÍÓä ÇáÎÇáÞ*ä. åÐÇ ÇáÈæá ÇáÐ* Çä áã *Êã ÇáÊÎáÕ ãäå ÈØÑ*ÞÉ ãäÇÓÈÉ ÞÏ *ÞæÏ Çáì ãÌãæÚÉ ãä ÇáÊÛ*ÑÇÊ ÇáãÑÖ*É Ý* ÇáÌÓã æÇáäÇÊÌÉ ãä ÊÑÇßã ÇáÓãæã Ý*å æÇáÊ* Çä áã ÊÚÇáÌ ÝÇä ÇáæÝÇÉ Êßæä å* ÇáäÊ*ÌÉ ÇáÍÊã*É áå. æãä äÇÝáÉ ÇáÞæá Çä ÇáãÍÇÝÙÉ Úáì åÐå ÇáäÚãÉ æÕ*ÇäÊåÇ Î*Ñ ãä ØáÈ ÇáÚáÇÌ ÚäÏ ÇÚÊáÇáåÇ¡ áÐáß ÑÃ*äÇ Çä äÊØÑÞ Ý* åÐå ÇáÚ*ÇÏÉ ÇáÕÍÝ*É Çáì Çåã ÇáÊÛ*ÑÇÊ Ý* áæä ÇáÈæá Ãæ ÇáÑÇÆÍÉ Ãæ ÇáãßæäÇÊ æÇáÊ* *ãßä Ãä ÊÚØ* ãÚáæãÇÊ ãåãÉ Úä ÍÇáÉ ÇáÌÓã æÕÍÊå.
Åä æÙ*ÝÉ ÇáÈæá å* ØÑÍ ÇáÓæÇÆá ÇáÒÇÆÏÉ æÇáãæÇÏ ÇáãÐÇÈÉ Ý* ÇáãÇÁ æÇáÊ* ÊÊÑÔÍ Ý* Çáßá*Ê*ä ãä ÇáÏã æáåÐÇ ßÇä ÝÍÕ ÇáÈæá æáãÆÇÊ ÇáÓä*ä ãä ÃÍÏ ÃÓåá æÃÑÎÕ ÇáæÓÇÆá ÇáÊ* *ÓÊÎÏåãÇ ÇáÃØÈÇÁ áãÚÑÝÉ ÇáÍÇáÉ ÇáãÑÖ*É æÇáÕÍ*É ááÌÓã æåÐÇ ÈÓÈÈ ÇÍÊæÇÁ ÇáÈæá Úáì ÇáÚÏ*Ï ãä ÇáãæÇÏ ÇáãÎÊáÝÉ ÇáÊ* ÊÏæÑ Ý* ÌÓã ÇáÅäÓÇä æãä ÖãäåÇ ÇáÈßÊ*Ñ*Ç æÇáÝØÑ*ÇÊ æÇáÈÑæÊ*äÇÊ æÇáÓßÑ*ÇÊ æÇáÊ* ÃÎ*ÑðÇ ÊØÑÍ ÎÇÑÌ ÇáÌÓã Úä ØÑ*Þ ÇáÈæá æÇáÊ* *ãßä Çä ÊÄÏ* Çáì ÊÛ*ÑÇÊ Ý* áæä ÇáÈæá Çæ ÑÇÆÍÊå.
http://s.alriyadh.com/2012/03/31/img/991757648629.jpg
ÈÚÖ ÃäæÇÚ ÇáÃØÚãÉ *ãßä Ãä *Û*Ñ ÑÇÆÍÉ ÇáÈæá
æáÐáß *ÌÈ ÇáÊÏÞ*Þ ÚäÏ ãáÇÍÙÉ ÊÛ*Ñ Ý* áæä ÇáÈæá Ãæ Ý* ÑÇÆÍÊå æÇáÊ* ÞÏ Êßæä áÓÈÈ Û*Ñ ãÄÐ æãä äÇÍ*É ÇÎÑì *ãßä Ãä Êßæä ÚáÇãÉ áÍÇáÉ ãÑÖ*É ÎØ*ÑÉ .
ÇáÊÛ*ÑÇÊ Ý* Çááæä:
*ßÓÈ ÇáÈæá áæäå ÇáÃÕÝÑ ãä ÕÈÛÉ ÊÓãì *æÑæßÑæã urochrome)) æåÐÇ Çááæä ÚÇÏÉ *ÊÑÇæÍ ãä ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ Çáì ÇáÝÇÊÍ ÇÚÊãÇÏðÇ Úáì ÊÑß*Ò ÇáÈæá æÊÑæ*É ÇáÌÓã. Åä Çááæä ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ ÚÇÏÉ ÚáÇãÉ Úáì ÚÏã ÔÑÈ Çáßã*É ÇáßÇÝ*É ãä ÇáÓæÇÆá. æÇáÌÓã ÇáÈÔÑ* *ÍÊÇÌ Åáì ßã*É ãÚ*äÉ ãä ÇáÓæÇÆá ÍÊì *Þæã ÈÚãáå ÈÕæÑÉ Ì*ÏÉ áÐáß æÝ* ÍÇáÉ ÇäÎÝÇÖ ãÎÒæä ÇáÌÓã ãä ÇáÓæÇÆá ÝÇä Çáßá*Ê*ä ÊÞæãÇä ÈÍÈÓ ÇáÓæÇÆá æ*ÕÈÍ áæä ÇáÈæá ÛÇãÞðÇ. æÇáÚßÓ ÕÍ*Í ÝÅÐÇ ßÇä áæä ÇáÈæá ÝÇÊÍðÇ ÝÅäå *Ïá Úáì Ò*ÇÏÉ ÇáÊÑæ*É Ý* ÇáÌÓã æå* ÚáÇãÉ Ì*ÏÉ ááÍÝÇÙ Úáì ÓáÇãÉ Çáßá*Ê*ä ÈÔßá ÚÇã. æÞÏ ÊØÑà ÊÛ*ÑÇÊ Úáì åÐÇ Çááæä æÇáÊ* ÞÏ Êßæä ÚÇÆÏÉ áÚÏÉ ÇÓÈÇÈ ÈÚÖåÇ ØÈ*Ú* æáÇ *ÏÚæ ááÞáÞ ÈÓÈÈ ÊäÇæá ÈÚÖ ÇáÃÛÐ*É Ãæ ÇáÚÞÇÞ*Ñ ÇáØÈ*É æÊÚæÏ ÇáÃãæÑ Åáì ØÈ*ÚÊåÇ ÎáÇá *æã Ãæ *æã*ä æÈÚÖåÇ ÞÏ *ßæä ãÄÔÑÇ áÃÓÈÇÈ ãÑÖ*É ÞÏ Êßæä ÎØ*ÑÉ Ý* ÍÇá ÇáÊÃÎÑ Úä ÚáÇÌåÇ.
http://s.alriyadh.com/2012/03/31/img/663368635449.jpg
ÈÚÖ ÃäæÇÚ ÇáÃØÚãÉ *ãßä Çä ÊÛ*Ñ áæä ÇáÈæá (ÇáÔãäÏÑ)
æãä Çåã ÇáÊÛ*ÑÇÊ Çááæä*É ÇáÊ* ÊØÑà Úáì ÇáÈæá:
1 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ æÞÏ *Úä* ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÌÝÇÝ ¡ ããÇ *ÊØáÈ ÔÑÈ ÇáßË*Ñ ãä ÇáÓæÇÆá ¡ æÞÏ *ÚæÏ Çááæä ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ Ã*ÖÇ Åáì ÊäÇæá ÇáÝ*ÊÇã*äÇÊ ÇáãÑßÈÉ ÇáãÍÊæ*É Úáì Ý*ÊÇã*ä B2 .
2 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì ÇáÈÑÊÞÇá* Ãæ ÇáÈä* æåæ ÞÏ *Ô*Ñ Åáì ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÇáßÈÏ ¡ æå* ÍÇá ÊÓÊæÌÈ ãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÝæÑÇð.
3 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì ÇáÃÎÖÑ ¡ ÇáÐ* ÞÏ *ÚæÏ Åáì ÊäÇæá ÈÚÖ ÇáÎÖÇÑ ãËá Çáåá*æä Asparagus .
4 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì Çááæä ÇáÖÈÇÈ* æÞÏ *ÚØ* ãÄÔÑÇð áæÌæÏ ÍÕæÇÊ Ý* Çáßá*É Ãæ ÇáÊåÇÈ Ý*åÇ ¡ ÇáÃãÑ ÇáÐ* *ÓÊáÒã Ç*ÖÇ ãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÝæÑÇð.
5 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì Çááæä ÇáÈä* ÇáÝÇÊÍ ÇáÐ* ÞÏ *ßæä äÇÌãÇð Úä ÊÌãÚ (ÊÎËÑ) Ïãæ* ÞÏ*ã Ý* ÇáÌåÇÒ ÇáÈæá* Ãæ Úä ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÌÏ*Ï Ý* Çáßá*É ¡ æåæ ãÄÔÑ ßÇÝ áãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÝæÑÇð.
6 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì Çááæä ÇáÃÍãÑ Ãæ ÇáæÑÏ* ÞÏ *ßæä äÇÌãÇð Úä ãÑÖ Ý* ÇáÌåÇÒ ÇáÈæá* ãËá ÇáÍÕæÇÊ Çæ ÇæÑÇã Çáßá*É Çæ ÇáÍÇáÈ Çæ ÇáãËÇäÉ æÞÏ *ßæä äÊ*ÌÉ ÇáÊåÇÈÇÊ Çáßá*É Çæ ÇáãËÇäÉ¡ ßãÇ Çä ÎÑæÌ Èæá Ïãæ* ÞÏ *ßæä ÈÓÈÈ ÌÑÍ Ý* ÇáãÓÇáß ÇáÈæá*É. ßãÇ ÇæÏ ÇáÇÔÇÑÉ Çáì Çäå ÞÏ *ßæä Ã*ÖÇð ÈÓÈÈ ÊäÇæá ÈÚÖ ÇáÇØÚãÉ ãËá ÇáÔãäÏÑ Çæ ÈÚÖ ÇáÇÏæ*É ãËá ÇáÑ*ÝÇãÈ*ä. æÝ* ßá ÇáÇÍæÇá ÇáÈæá ÇáÇÍãÑ *æÌÈ ãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÇáãÎÊÕ Ïæä ÇÈØÇÁ.
ÊÛ*ÑÇÊ ÇáÑÇÆÍÉ:
Åä ÇáÈæá ÚÇÏÉ á*ÓÊ áå ÑÇÆÍÉ Þæ*É. æáßä ÅÐÇ ßÇäÊ ÇáÑÇÆÍÉ Þæ*É ÝåÐÇ *Úä* æÌæÏ ÇáÊåÇÈ Ãæ Ò*ÇÏÉ ÇãáÇÍ Çæ Êßæä ÍÕæÇÊ Çá*æÑ*Ç æåÐå ÊÚØ* ÑÇÆÍÉ ÊÔÈå ÑÇÆÍÉ ÇáÃãæä*Ç (ÇáäÔÇÏÑ)¡ ßãÇ Åä ãÑÖì ÇáÓßÑ* *ãßä Ãä *áÇÍÙæÇ ÈÃä ÇáÈæá ÚäÏåã áÏ*å ÑÇÆÍÉ äÝÇÐå ÊÙåÑ ßÑÇÆÍÉ ÇáÊÝÇÍ ÇáÝÇÓÏ Ãæ ÇáÃÓ*Êæä ÈÓÈÈ Ò*ÇÏÉ ÇáÓßÑ. æÝ* ÇáãÇÖ* ßÇä ÇáÃØÈÇÁ *Þæãæä ÈÊÐæÞ Èæá ÇáãÑÖì áÊÔÎ*Õ ÏÇÁ ÇáÓßÑ*.
æ*æÌÏ ÞÓã ãä ÇáÃØÚãÉ *ãßä Ãä *Û*Ñ ãä ÑÇÆÍÉ ÇáÈæá æãä ÃÔåÑ åÐå ÇáÃØÚãÉ ÇáÇÓ*ÇÑÇßæÓ æÇáÊ* ÊÚØ* ÑÇÆÍÉ ÊÔÈå ÑÇÆÍÉ ÇáËæã ÈÓÈÈ ÊßÓÑ ãÇÏÉ ÇáßÈÑ*Ê.
ÚÏÏ ãÑÇÊ ÇáÊÈæá:
ÚÏÏ ãÑÇÊ ÇáÐåÇÈ Åáì ÇáÍãÇã åæ Ã*ÖðÇ ãÄÔÑ ãåã ááÕÍÉ ãËá Çááæä æÇáÑÇÆÍÉ æÇáãÚÏá ÇáØÈ*Ú* ááÐåÇÈ Åáì ÇáÍãÇã ãä 6-8 ãÑÇÊ Ý* Çá*æã æ*ãßä Ãä *ßæä ÃÞá Ãæ ÃßËÑ ãä åÐÇ ÇáÑÞã ÇÚÊãÇÏðÇ Úáì ßã*É ÇáÓæÇÆá ÇáÊ* *ÊäÇæáåÇ ÇáãÑÁ. æáßä ÚäÏ Ò*ÇÏÉ ÚÏÏ ãÑÇÊ ÇáÊÈæá ãÚ ÚÏã ÔÑÈ ÇáãÇÁ ÈßËÑÉ ÝáåÐÇ ÚÏÉ ÃÓÈÇÈ *ÌÈ ÇáÊÞÕ* ÚäåÇ æãä ÇåãåÇ:
ÇáÇÕÇÈÉ ÈÇáãËÇäÉ ÇáäÔ*ØÉ (ÇáÇáÍÇÍ*É)
ÅáÊåÇÈ ÇáãÓÇáß ÇáÈæá*É
ÊÖÎã ÇáÈÑæÓÊÇÊ ÇáÍã*Ï
ÍÇáÇÊ ÇáãËÇäÉ ÇáÚÕÈ*É
ÇáÇÕÇÈÉ ÈÏÇÁ ÇáÓßÑ*.
æãä äÇÍ*É ÇÎÑì ÚäÏãÇ Êßæä ãÑÇÊ ÇáÊÈæá Þá*áÉ Ý*ãßä Ãä *ßæä ÈÓÈÈ ÇÖØÑÇÈÇÊ Ý* ÚÖáÉ ÇáãËÇäÉ æÇÕÇÈÊåÇ ÈÇÑÊÎÇÁ æÇáÐ* ÞÏ *ßæä ÚÇÆÏÇ Çì ÇÝÇÊ ÚÕÈ*É Çæ ÇÑÊÎÇÁ ÇáãËÇäÉ ÈÓÈÈ ÚÇÏÉ ÍÈÓ ÇáÈæá áÝÊÑÇÊ Øæ*áÉ æÚáì ãÏì ÚÏÉ Óä*ä.
ÚÇÏÇÊ ÊÈæá ÕÍ*É:
*ÌÈ ÇáÇÚÊäÇÁ ÈÇáãËÇäÉ Ì*ÏðÇ æÐáß ÈÇáÊÈæá ÈÇäÊÙÇã æÚÏã ÍÈÓ ÇáÈæá. ßãÇ *ÌÈ ÇáÇÚÊÏÇá Ý* ÔÑÈ ÇáÓæÇÆá Çá*æã* ÈãÇ áÇ*Ò*Ï Úä 3 áÊÑÇÊ áÊÌäÈ ÇáÐåÇÈ ÇáãÊßÑÑ Åáì ÇáÍãÇã. æÅÐÇ ßÇä ÇáÔÎÕ *ÖØÑ ááÇÓÊ*ÞÇÙ á*áÇ ááÐåÇÈ ááÍãÇã ÇßËÑ ãä ãÑÉ æÇÍÏÉ Ý*äÕÍ Ãä *ÊæÞÝ Úä ÔÑÈ ÇáÓæÇÆá 2-3 ÓÇÚÇÊ ÞÈá Çáäæã æÇáÊÞá*á ãä ÇáßÇÝ**ä ÇáãæÌæÏ Ý* ÇáãäÈåÇÊ æÇáÐ* ÈÏæÑå *Ò*Ï ãä ÊæÊÑ ÇáãËÇäÉ ÇáÈæá*É.
ÇáÊÈæá... ÚÏã ÇáÊÎáÕ ãäå ÈØÑ*ÞÉ ãäÇÓÈÉ ÞÏ *ÞæÏ Åáì ãÌãæÚÉ ãä ÇáÊÛ*ÑÇÊ ÇáãÑÖ*É Ý* ÇáÌÓã ÇáäÇÊÌÉ ãä ÊÑÇßã ÇáÓãæã!
http://s.alriyadh.com/2012/03/31/img/241688149090.jpg
ÊäÊÌ Çáßá*ÊÇä ãÇÈ*ä 2-3 áÊÑÇÊ ãä ÇáÈæá *æã*Ç Ø*áÉ Í*ÇÉ ÇáÅäÓÇä
Ï. ÕÇáÍ Èä ÕÇáÍ
ÊäÊÌ Çáßá*ÊÇä Ý* ÇáãÚÏá ÇáØÈ*Ú* ãÇÈ*ä 2-3 áÊÑÇÊ ãä ÇáÈæá ÈÔßá *æã* Ø*áÉ Í*ÇÉ ÇáÇäÓÇä æå* ßã*É Çä ÏáÊ Úáì Ô*Á ÝÇäãÇ ÊÏá Úáì ÇÈÏÇÚ ÇáÎÇáÞ æÚÙ*ã ÕäÚå ÝÊÈÇÑß Çááå ÇÍÓä ÇáÎÇáÞ*ä. åÐÇ ÇáÈæá ÇáÐ* Çä áã *Êã ÇáÊÎáÕ ãäå ÈØÑ*ÞÉ ãäÇÓÈÉ ÞÏ *ÞæÏ Çáì ãÌãæÚÉ ãä ÇáÊÛ*ÑÇÊ ÇáãÑÖ*É Ý* ÇáÌÓã æÇáäÇÊÌÉ ãä ÊÑÇßã ÇáÓãæã Ý*å æÇáÊ* Çä áã ÊÚÇáÌ ÝÇä ÇáæÝÇÉ Êßæä å* ÇáäÊ*ÌÉ ÇáÍÊã*É áå. æãä äÇÝáÉ ÇáÞæá Çä ÇáãÍÇÝÙÉ Úáì åÐå ÇáäÚãÉ æÕ*ÇäÊåÇ Î*Ñ ãä ØáÈ ÇáÚáÇÌ ÚäÏ ÇÚÊáÇáåÇ¡ áÐáß ÑÃ*äÇ Çä äÊØÑÞ Ý* åÐå ÇáÚ*ÇÏÉ ÇáÕÍÝ*É Çáì Çåã ÇáÊÛ*ÑÇÊ Ý* áæä ÇáÈæá Ãæ ÇáÑÇÆÍÉ Ãæ ÇáãßæäÇÊ æÇáÊ* *ãßä Ãä ÊÚØ* ãÚáæãÇÊ ãåãÉ Úä ÍÇáÉ ÇáÌÓã æÕÍÊå.
Åä æÙ*ÝÉ ÇáÈæá å* ØÑÍ ÇáÓæÇÆá ÇáÒÇÆÏÉ æÇáãæÇÏ ÇáãÐÇÈÉ Ý* ÇáãÇÁ æÇáÊ* ÊÊÑÔÍ Ý* Çáßá*Ê*ä ãä ÇáÏã æáåÐÇ ßÇä ÝÍÕ ÇáÈæá æáãÆÇÊ ÇáÓä*ä ãä ÃÍÏ ÃÓåá æÃÑÎÕ ÇáæÓÇÆá ÇáÊ* *ÓÊÎÏåãÇ ÇáÃØÈÇÁ áãÚÑÝÉ ÇáÍÇáÉ ÇáãÑÖ*É æÇáÕÍ*É ááÌÓã æåÐÇ ÈÓÈÈ ÇÍÊæÇÁ ÇáÈæá Úáì ÇáÚÏ*Ï ãä ÇáãæÇÏ ÇáãÎÊáÝÉ ÇáÊ* ÊÏæÑ Ý* ÌÓã ÇáÅäÓÇä æãä ÖãäåÇ ÇáÈßÊ*Ñ*Ç æÇáÝØÑ*ÇÊ æÇáÈÑæÊ*äÇÊ æÇáÓßÑ*ÇÊ æÇáÊ* ÃÎ*ÑðÇ ÊØÑÍ ÎÇÑÌ ÇáÌÓã Úä ØÑ*Þ ÇáÈæá æÇáÊ* *ãßä Çä ÊÄÏ* Çáì ÊÛ*ÑÇÊ Ý* áæä ÇáÈæá Çæ ÑÇÆÍÊå.
http://s.alriyadh.com/2012/03/31/img/991757648629.jpg
ÈÚÖ ÃäæÇÚ ÇáÃØÚãÉ *ãßä Ãä *Û*Ñ ÑÇÆÍÉ ÇáÈæá
æáÐáß *ÌÈ ÇáÊÏÞ*Þ ÚäÏ ãáÇÍÙÉ ÊÛ*Ñ Ý* áæä ÇáÈæá Ãæ Ý* ÑÇÆÍÊå æÇáÊ* ÞÏ Êßæä áÓÈÈ Û*Ñ ãÄÐ æãä äÇÍ*É ÇÎÑì *ãßä Ãä Êßæä ÚáÇãÉ áÍÇáÉ ãÑÖ*É ÎØ*ÑÉ .
ÇáÊÛ*ÑÇÊ Ý* Çááæä:
*ßÓÈ ÇáÈæá áæäå ÇáÃÕÝÑ ãä ÕÈÛÉ ÊÓãì *æÑæßÑæã urochrome)) æåÐÇ Çááæä ÚÇÏÉ *ÊÑÇæÍ ãä ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ Çáì ÇáÝÇÊÍ ÇÚÊãÇÏðÇ Úáì ÊÑß*Ò ÇáÈæá æÊÑæ*É ÇáÌÓã. Åä Çááæä ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ ÚÇÏÉ ÚáÇãÉ Úáì ÚÏã ÔÑÈ Çáßã*É ÇáßÇÝ*É ãä ÇáÓæÇÆá. æÇáÌÓã ÇáÈÔÑ* *ÍÊÇÌ Åáì ßã*É ãÚ*äÉ ãä ÇáÓæÇÆá ÍÊì *Þæã ÈÚãáå ÈÕæÑÉ Ì*ÏÉ áÐáß æÝ* ÍÇáÉ ÇäÎÝÇÖ ãÎÒæä ÇáÌÓã ãä ÇáÓæÇÆá ÝÇä Çáßá*Ê*ä ÊÞæãÇä ÈÍÈÓ ÇáÓæÇÆá æ*ÕÈÍ áæä ÇáÈæá ÛÇãÞðÇ. æÇáÚßÓ ÕÍ*Í ÝÅÐÇ ßÇä áæä ÇáÈæá ÝÇÊÍðÇ ÝÅäå *Ïá Úáì Ò*ÇÏÉ ÇáÊÑæ*É Ý* ÇáÌÓã æå* ÚáÇãÉ Ì*ÏÉ ááÍÝÇÙ Úáì ÓáÇãÉ Çáßá*Ê*ä ÈÔßá ÚÇã. æÞÏ ÊØÑà ÊÛ*ÑÇÊ Úáì åÐÇ Çááæä æÇáÊ* ÞÏ Êßæä ÚÇÆÏÉ áÚÏÉ ÇÓÈÇÈ ÈÚÖåÇ ØÈ*Ú* æáÇ *ÏÚæ ááÞáÞ ÈÓÈÈ ÊäÇæá ÈÚÖ ÇáÃÛÐ*É Ãæ ÇáÚÞÇÞ*Ñ ÇáØÈ*É æÊÚæÏ ÇáÃãæÑ Åáì ØÈ*ÚÊåÇ ÎáÇá *æã Ãæ *æã*ä æÈÚÖåÇ ÞÏ *ßæä ãÄÔÑÇ áÃÓÈÇÈ ãÑÖ*É ÞÏ Êßæä ÎØ*ÑÉ Ý* ÍÇá ÇáÊÃÎÑ Úä ÚáÇÌåÇ.
http://s.alriyadh.com/2012/03/31/img/663368635449.jpg
ÈÚÖ ÃäæÇÚ ÇáÃØÚãÉ *ãßä Çä ÊÛ*Ñ áæä ÇáÈæá (ÇáÔãäÏÑ)
æãä Çåã ÇáÊÛ*ÑÇÊ Çááæä*É ÇáÊ* ÊØÑà Úáì ÇáÈæá:
1 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ æÞÏ *Úä* ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÌÝÇÝ ¡ ããÇ *ÊØáÈ ÔÑÈ ÇáßË*Ñ ãä ÇáÓæÇÆá ¡ æÞÏ *ÚæÏ Çááæä ÇáÃÕÝÑ ÇáÛÇãÞ Ã*ÖÇ Åáì ÊäÇæá ÇáÝ*ÊÇã*äÇÊ ÇáãÑßÈÉ ÇáãÍÊæ*É Úáì Ý*ÊÇã*ä B2 .
2 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì ÇáÈÑÊÞÇá* Ãæ ÇáÈä* æåæ ÞÏ *Ô*Ñ Åáì ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÇáßÈÏ ¡ æå* ÍÇá ÊÓÊæÌÈ ãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÝæÑÇð.
3 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì ÇáÃÎÖÑ ¡ ÇáÐ* ÞÏ *ÚæÏ Åáì ÊäÇæá ÈÚÖ ÇáÎÖÇÑ ãËá Çáåá*æä Asparagus .
4 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì Çááæä ÇáÖÈÇÈ* æÞÏ *ÚØ* ãÄÔÑÇð áæÌæÏ ÍÕæÇÊ Ý* Çáßá*É Ãæ ÇáÊåÇÈ Ý*åÇ ¡ ÇáÃãÑ ÇáÐ* *ÓÊáÒã Ç*ÖÇ ãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÝæÑÇð.
5 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì Çááæä ÇáÈä* ÇáÝÇÊÍ ÇáÐ* ÞÏ *ßæä äÇÌãÇð Úä ÊÌãÚ (ÊÎËÑ) Ïãæ* ÞÏ*ã Ý* ÇáÌåÇÒ ÇáÈæá* Ãæ Úä ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÌÏ*Ï Ý* Çáßá*É ¡ æåæ ãÄÔÑ ßÇÝ áãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÝæÑÇð.
6 – ÊÍæá áæä ÇáÈæá Åáì Çááæä ÇáÃÍãÑ Ãæ ÇáæÑÏ* ÞÏ *ßæä äÇÌãÇð Úä ãÑÖ Ý* ÇáÌåÇÒ ÇáÈæá* ãËá ÇáÍÕæÇÊ Çæ ÇæÑÇã Çáßá*É Çæ ÇáÍÇáÈ Çæ ÇáãËÇäÉ æÞÏ *ßæä äÊ*ÌÉ ÇáÊåÇÈÇÊ Çáßá*É Çæ ÇáãËÇäÉ¡ ßãÇ Çä ÎÑæÌ Èæá Ïãæ* ÞÏ *ßæä ÈÓÈÈ ÌÑÍ Ý* ÇáãÓÇáß ÇáÈæá*É. ßãÇ ÇæÏ ÇáÇÔÇÑÉ Çáì Çäå ÞÏ *ßæä Ã*ÖÇð ÈÓÈÈ ÊäÇæá ÈÚÖ ÇáÇØÚãÉ ãËá ÇáÔãäÏÑ Çæ ÈÚÖ ÇáÇÏæ*É ãËá ÇáÑ*ÝÇãÈ*ä. æÝ* ßá ÇáÇÍæÇá ÇáÈæá ÇáÇÍãÑ *æÌÈ ãÑÇÌÚÉ ÇáØÈ*È ÇáãÎÊÕ Ïæä ÇÈØÇÁ.
ÊÛ*ÑÇÊ ÇáÑÇÆÍÉ:
Åä ÇáÈæá ÚÇÏÉ á*ÓÊ áå ÑÇÆÍÉ Þæ*É. æáßä ÅÐÇ ßÇäÊ ÇáÑÇÆÍÉ Þæ*É ÝåÐÇ *Úä* æÌæÏ ÇáÊåÇÈ Ãæ Ò*ÇÏÉ ÇãáÇÍ Çæ Êßæä ÍÕæÇÊ Çá*æÑ*Ç æåÐå ÊÚØ* ÑÇÆÍÉ ÊÔÈå ÑÇÆÍÉ ÇáÃãæä*Ç (ÇáäÔÇÏÑ)¡ ßãÇ Åä ãÑÖì ÇáÓßÑ* *ãßä Ãä *áÇÍÙæÇ ÈÃä ÇáÈæá ÚäÏåã áÏ*å ÑÇÆÍÉ äÝÇÐå ÊÙåÑ ßÑÇÆÍÉ ÇáÊÝÇÍ ÇáÝÇÓÏ Ãæ ÇáÃÓ*Êæä ÈÓÈÈ Ò*ÇÏÉ ÇáÓßÑ. æÝ* ÇáãÇÖ* ßÇä ÇáÃØÈÇÁ *Þæãæä ÈÊÐæÞ Èæá ÇáãÑÖì áÊÔÎ*Õ ÏÇÁ ÇáÓßÑ*.
æ*æÌÏ ÞÓã ãä ÇáÃØÚãÉ *ãßä Ãä *Û*Ñ ãä ÑÇÆÍÉ ÇáÈæá æãä ÃÔåÑ åÐå ÇáÃØÚãÉ ÇáÇÓ*ÇÑÇßæÓ æÇáÊ* ÊÚØ* ÑÇÆÍÉ ÊÔÈå ÑÇÆÍÉ ÇáËæã ÈÓÈÈ ÊßÓÑ ãÇÏÉ ÇáßÈÑ*Ê.
ÚÏÏ ãÑÇÊ ÇáÊÈæá:
ÚÏÏ ãÑÇÊ ÇáÐåÇÈ Åáì ÇáÍãÇã åæ Ã*ÖðÇ ãÄÔÑ ãåã ááÕÍÉ ãËá Çááæä æÇáÑÇÆÍÉ æÇáãÚÏá ÇáØÈ*Ú* ááÐåÇÈ Åáì ÇáÍãÇã ãä 6-8 ãÑÇÊ Ý* Çá*æã æ*ãßä Ãä *ßæä ÃÞá Ãæ ÃßËÑ ãä åÐÇ ÇáÑÞã ÇÚÊãÇÏðÇ Úáì ßã*É ÇáÓæÇÆá ÇáÊ* *ÊäÇæáåÇ ÇáãÑÁ. æáßä ÚäÏ Ò*ÇÏÉ ÚÏÏ ãÑÇÊ ÇáÊÈæá ãÚ ÚÏã ÔÑÈ ÇáãÇÁ ÈßËÑÉ ÝáåÐÇ ÚÏÉ ÃÓÈÇÈ *ÌÈ ÇáÊÞÕ* ÚäåÇ æãä ÇåãåÇ:
ÇáÇÕÇÈÉ ÈÇáãËÇäÉ ÇáäÔ*ØÉ (ÇáÇáÍÇÍ*É)
ÅáÊåÇÈ ÇáãÓÇáß ÇáÈæá*É
ÊÖÎã ÇáÈÑæÓÊÇÊ ÇáÍã*Ï
ÍÇáÇÊ ÇáãËÇäÉ ÇáÚÕÈ*É
ÇáÇÕÇÈÉ ÈÏÇÁ ÇáÓßÑ*.
æãä äÇÍ*É ÇÎÑì ÚäÏãÇ Êßæä ãÑÇÊ ÇáÊÈæá Þá*áÉ Ý*ãßä Ãä *ßæä ÈÓÈÈ ÇÖØÑÇÈÇÊ Ý* ÚÖáÉ ÇáãËÇäÉ æÇÕÇÈÊåÇ ÈÇÑÊÎÇÁ æÇáÐ* ÞÏ *ßæä ÚÇÆÏÇ Çì ÇÝÇÊ ÚÕÈ*É Çæ ÇÑÊÎÇÁ ÇáãËÇäÉ ÈÓÈÈ ÚÇÏÉ ÍÈÓ ÇáÈæá áÝÊÑÇÊ Øæ*áÉ æÚáì ãÏì ÚÏÉ Óä*ä.
ÚÇÏÇÊ ÊÈæá ÕÍ*É:
*ÌÈ ÇáÇÚÊäÇÁ ÈÇáãËÇäÉ Ì*ÏðÇ æÐáß ÈÇáÊÈæá ÈÇäÊÙÇã æÚÏã ÍÈÓ ÇáÈæá. ßãÇ *ÌÈ ÇáÇÚÊÏÇá Ý* ÔÑÈ ÇáÓæÇÆá Çá*æã* ÈãÇ áÇ*Ò*Ï Úä 3 áÊÑÇÊ áÊÌäÈ ÇáÐåÇÈ ÇáãÊßÑÑ Åáì ÇáÍãÇã. æÅÐÇ ßÇä ÇáÔÎÕ *ÖØÑ ááÇÓÊ*ÞÇÙ á*áÇ ááÐåÇÈ ááÍãÇã ÇßËÑ ãä ãÑÉ æÇÍÏÉ Ý*äÕÍ Ãä *ÊæÞÝ Úä ÔÑÈ ÇáÓæÇÆá 2-3 ÓÇÚÇÊ ÞÈá Çáäæã æÇáÊÞá*á ãä ÇáßÇÝ**ä ÇáãæÌæÏ Ý* ÇáãäÈåÇÊ æÇáÐ* ÈÏæÑå *Ò*Ï ãä ÊæÊÑ ÇáãËÇäÉ ÇáÈæá*É.